Addiction doux, la consommation de sucre de commande

Avril 6, 2016 Admin Santé 0 6
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La revue Nature a publié ce mois-ci un article qui met en évidence la nécessité de contrôler la consommation similaire à priser addictif que l'alcool ou de sucre. Plusieurs experts nutritionnels apprécient l'ampleur de ce problème en Espagne. "Ne pas fumer, boire et consommer de la drogue, mais chaque jour je ressens le besoin de prendre du sucre." Bien que jusqu'à présent cela semblait le profil d'une personne en bonne santé, par Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt et Claire D. Brindis, des chercheurs de l'Université de Californie (Etats-Unis), est le témoignage d'un toxicomane.

Les trois scientifiques ont publié au début de Février un article dans la revue Nature attaquer la consommation de sucre et liée à l'augmentation des maladies non transmissibles telles que l'obésité ou le diabète.




La consommation de sucre est liée à l'augmentation de maladies telles que l'obésité ou le diabète

Les auteurs soutiennent que les effets de cet additif dans le corps peuvent être similaires à ceux causés par certaines drogues comme l'alcool et d'appliquer un règlement, même en taxes, limitant ses ventes dans les écoles et l'âge de l'achat, comme il tabac à priser.

Mais pour Javier Salvador, président de la Société espagnole d'endocrinologie et de nutrition (SEEN), "l'obésité est le véritable ennemi qui favorise l'émergence d'une constellation de troubles métaboliques, cardiovasculaires, respiratoires, les complications articulaires et même le cancer chez les adolescents et adultes qui peuvent réduire considérablement l'espérance de qualité et la durée ".

Comparer la consommation de sucre avec de l'alcool et le tabac semble un peu trop. "Assimiler l'usage de drogues semble excessif en Espagne.

Aux États-Unis, où la consommation est beaucoup plus élevé et l'obésité affecte les femmes et les hommes sur trois, la vision peut être un peu différent ", dit Albert LeCube, Unité enquêteur obésité et métabolisme à l'Hôpital Vall d'Hebron.

Alors que les scientifiques de l'Université de Californie parlent de sucre comme un poison, un pur poison pour le corps, les experts espagnols sont nettes et ne considèrent pas que personne ne arrive à être de quitter le sucre, puis la véritable clé est un régime inclus dans les autres mode de vie déséquilibré insuffisante.

Sucre, à la baie

Article Lustig, Schmidt et Brindis souligne la nécessité d'agir dans des pays comme les Etats-Unis, où plus de 600 kilocalories par personne et par jour à partir de sucre. En fait, les chercheurs affirment que la consommation mondiale a triplé au cours des 50 dernières années. Est-ce qui se passe aussi en Espagne?

L'étude de la nutrition et le risque cardiovasculaire (ENRICA), révélant une augmentation de la prévalence de l'obésité en Espagne, ne indique pas que le pourcentage de calories provenant des glucides, comme le sucre, est plus élevé que ce qui est recommandé.

En outre, les résultats montrent que entre 41% et 43% des calories proviennent de sucre déclarées simple ou complexe, qui ne dépasse pas 50% recommandé par les programmes d'alimentation classiques.

"Cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas exister des groupes qui abusent de sucres ajoutés, tels que ceux trouvés dans certaines boissons gazeuses, dont supplément calorique favorise le développement de l'obésité et de ses complications associées», explique Salvador.

Changer les habitudes de la société espagnole a supprimé la protection de la diète méditerranéenne de valeur. «Des études comme celle-ci nous obligent à agir avant de subir un problème qui est déjà alarmante dans d'autres pays», dit Martin Lopez de la Torre, un expert à l'Université Hôpital Virgen de las Nieves de Grenade.

Une menace mondiale

L'excès de sucre conduit à des effets métaboliques indésirables, principalement médiées par leur contribution à l'apport calorique global, mais il n'y a aucune raison de diaboliser une consommation raisonnable dans ceux qui ont un métabolisme «normal».

«Blâmer en particulier le sucre ne semble pas mérité, surtout lorsque d'autres facteurs, comme l'alcool, les graisses saturées -De calórica- plus grande capacité, l'inactivité physique et l'obésité elle-même provoque des effets de résistance à la leptine et de stress métabolique, à la fois les effets de la mise en valeur attribués à un apport plus élevé ", dit Salvador.

La modération semble être la clé et la seule voie possible pour atteindre cet objectif, l'éducation sanitaire et l'accès à d'autres aliments. «Les gens doivent connaître la composition des aliments qu'ils consomment et faire un peu 'de l'activité physique est très pratique. Interdictions septembre ne semblent pas l'attitude stratégique appropriée», explique Salvador.

Enquêteurs américains, bien que la plupart alarmiste, ni parler de la Prohibition. Nous recommandons de prendre l'exemple des actions qui ont réduit l'alcool et le tabac, au cours des dernières années dans de nombreux pays pour mettre en place des tarifs spéciaux pour la vente et licences qui en restreignent distributeurs automatiques dans les lieux publics.

Que ce soit par une cure de désintoxication de manœuvre ou d'une œuvre de l'éducation, le front commun du système endocrinien et des nutritionnistes est d'arrêter les taux impressionnants de l'obésité et des maladies associées qui touchent la population de la plupart des pays du monde. Ojo son nouvel ennemi est discret et beaucoup plus doux.

Moins muffins et les céréales

La population espagnole trop manger certains aliments comme la viande, le lait entier et des bonbons en général, au détriment de la consommation inférieure de céréales, les légumineuses et les pommes de terre. L'utilisation de sucres et sucreries absorbés rapidement, a augmenté ces dernières années, et par conséquent la prévalence de l'obésité et du diabète.

"Bien que cette augmentation de l'apport calorique influe sur le développement de l'obésité, l'obésité dans le diabète, à la fois de la mortalité par maladies cardio-vasculaires, il est très difficile de quantifier cette relation. Il ya d'autres aliments, génétique, héréditaire ou sédentaire propre fait deux facteurs», dit Martin Lopez de la Torre.

Dans les études en Espagne consommation de sucres peuvent en moyenne 20 à 30 grammes par jour, auxquels il faut ajouter la consommation de pâtisserie environ 40 à 50 grammes par jour.

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