Aliments biologiques

Mars 20, 2016 Admin Santé 0 4
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L'agriculture biologique, appelée également l'agriculture biologique, biodynamique ou biologique est un modèle récent, en fait son véritable décollage a lieu à la fin des années 60, en Espagne se déroule dans les années 70.

Nous pouvons définir comme un ensemble de techniques agricoles qui excluent l'utilisation dans l'élevage et les produits chimiques de synthèse comme les engrais, les pesticides, les additifs, les médicaments, etc., pour protéger l'environnement, maintenir et améliorer la fertilité des sols et de fournir de la nourriture avec tout ses propriétés physiques. Autrement dit, vous voulez appliquer des techniques de production, les pièces ou les procédures inutilisés abondantes qui peuvent affecter la fertilité des sols ou la pollution de causer à l'environnement, des consommateurs ou de l'agriculteur.




L'agriculture biologique est basée sur les principes suivants:

1. Le remplacement des engrais chimiques engrais organique comme matière première pour la formation de l'humus.

2. L'examen de tous les "sol minéral de la faune" comme une partie essentielle de la fertilité agricole.

3. L'utilisation de la rotation des cultures appropriée espèces de plantes indigènes, des bandes de plantation ou le traitement de contour et de surface, le contrôle de l'irrigation, l'utilisation de produits naturels pour la protection des cultures et des cycles appropriés au lieu de techniques de culture pesticides et de pesticides synthétiques.

4. Aucune utilisation d'additifs artificiels (conservateurs, colorants, etc.) pour obtenir les produits.

Pour la production animale:

1. Donner aux animaux un environnement approprié pour une utilisation dans le développement de leur comportement inné.

· Ils sont élevés dans des structures avec une taille qui facilite la libre circulation.

· Les herbivores se nourrissent sur les ressources naturelles: pâturage, foin, etc.

· En général, ils doivent être nourris au biologique.

2. Pour éviter l'apparition de la maladie

· Grâce à une médecine préventive

· Le traitement de la maladie se fait par des médicaments naturels.

Dans le cas de produits fabriqués d'additifs naturels et les auxiliaires technologiques sont utilisés que possible, ce qui limite son utilisation dans les cas où ils sont essentiels. L'ajout de minéraux et de vitamines, est interdite, à moins que la législation spécifique qui l'exige. Les colorants sont interdits et de substances aromatiques, ne sont autorisées qui sont naturels et sont extrait par des procédés physiques.

Avantages par rapport à l'énergie conventionnelle

1. coût économique inférieur (ne pas utiliser d'engrais chimiques ou de produits chimiques de synthèse.

2. Diminution de l'érosion des sols et augmenter la fertilité.

3. Réduction de la pollution de l'environnement.

4. Réduction des excédents.

5. Maintenir l'équilibre naturel et les rythmes naturels de croissance.

6. Composition des populations agricoles dans les zones rurales.

7. Obtenir produits à plus forte densité nutritionnelle.

Inconvénients par rapport à pouvoir traditionnel

1. plus cher que les produits traditionnels.

2. Les produits biologiques ont souvent un aspect pire.

3. Difficulté à reconnaître et à gérer ces produits dans des périodes de recyclage.

4. Existence d'picaresque et la fraude.

5. Il convient d'améliorer les canaux de distribution.

6. Nous ne offert pendant la période de collecte.

7. Méthodes et de la dynamique de la production de l'agriculture biologique peuvent être utopique dans certaines circonstances.

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