Anisakiase

Plus 22, 2016 Admin Santé 0 10
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Anisakiase est une infection parasitaire qui provoque Anisakis larves identifié aux Pays-Bas.

Le nématode Anisakis sont longuement blanchâtre de 18-36 mm. Toutes les espèces du genre Anisakis parasites sont normalement l'estomac des mammifères marins.

Beaucoup sont susceptibles d'être parasité espèces: morue, sardines, hareng, saumon, morue, merlu, merlan, le maquereau, la bonite, maquereau, etc. Parmi les céphalopodes sont les plus hantés de calmars. Man est infesté de larves de troisième stade qui infectent d'abats, de plus de 150 espèces de poissons décrites comme hôtes intermédiaires.




Ces larves atteignent l'homme de manger des mollusques, de crustacés ou de poissons infestés, crue ou insuffisamment cuite. Trois espèces de Anisakis sont pathogènes pour l'homme: Anisakis simplex, le plus commun, Pseudo Terranova decipiens (Phocanema), rare et exceptionnelle Contracaecum.

Où a été publié plus grand cas de maladies humaines, a été dans les pays où de grandes quantités de poissons consommés et surtout crus ou insuffisamment cuits (vinaigrette savoureuse, fumé) mange.

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