Après avoir lu ce ne sera jamais vos oeufs dans le réfrigérateur

Juin 2, 2016 Admin Santé 0 14
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Après avoir lu ce ne sera jamais vos oeufs dans le réfrigérateur

Il ya une grande possibilité que vous avez oeufs dans le réfrigérateur. Si cela est vrai, il ya une grande possibilité que vous vivez quelque part en Amérique du Nord, en Scandinavie, au Japon ou en Australie. Presque toutes les autres parties du monde continue ses œufs sur le comptoir. La question clé est: faire nos œufs doivent être réfrigérés ou non?

L'histoire de Egg Réfrigération en États-Unis

Dans les années 1900 et avant, les gens ne gardent leurs oeufs dans le réfrigérateur. Ceux qui ont vendu des œufs juste les laver et de les expédier. Tout cela a changé quand un mauvais lot d'œufs en provenance d'Australie a frappé le Royaume-Uni, conduisant à une épidémie de la maladie.




Suite à cet incident, le Royaume-Uni et en Amérique ont commencé à laver tous les œufs quand ils sont expédiés. Même si cela signifiait que leurs œufs avaient une coque brillante, propre, et les shampooings, signifiait aussi que les oeufs ont été laissés sans une barrière naturelle de protection. Cela rend plus facile pour les bactéries de briser la coquille d'oeuf.

Pour lutter contre ce problème, les Américains ont commencé leurs œufs réfrigération. Cela rend plus facile pour ralentir la croissance de micro-organismes par la chute de la température. Beaucoup d'autres pays ont emboîté le pas, et c'est pourquoi nous continuons à réfrigérer nos œufs.

Réfrigération oeuf est vraiment nécessaire?

Il est un mixte de recherche sur la sécurité et le refroidissement oeuf, ce qui explique pourquoi le statu quo n'a pas changé au cours des dernières décennies. Tel que rapporté par le journal de la protection alimentaire, l'insertion vitro des salmonelles dans les oeufs est plus de succès avec des œufs non réfrigérés avec des oeufs dans le réfrigérateur.

Depuis Américains ne sont pas coller des aiguilles pleines de salmonelles dans les oeufs, vous avez vraiment besoin de réfrigération? Selon de nombreux experts, il ne faut pas. Il existe de nombreuses garanties contre les salmonelles dans le système alimentaire des États-Unis, y compris le nettoyage, les inspections et la cohérence entre le fournisseur et le magasin.

En Europe, de nombreux poulets sont vaccinés contre les salmonelles. Puisque tel est le principal problème de santé avec les œufs, la nécessité pour la réfrigération est minimisé.

Que devez-vous faire?

Tout d'abord, si vous achetez des oeufs, d'une épicerie, alors peut-être que ce serait mieux si vous les gardez au froid. La constance est la clé pour garder l'approvisionnement en œufs propres et exempts de maladie. Si les oeufs ont été réfrigérés à un certain point du processus, puis à gauche à la température ambiante, ils commencent à transpirer, et cela va conduire à la moisissure et aux bactéries de se développer.

D'autre part, si vous achetez des œufs auprès d'un fournisseur local, vous pourriez être en mesure de sauter le refroidissement. Oeufs achetés des fermes locales sont souvent plus grande, plus riche en éléments nutritifs, et plus savoureux. Étant donné que ces oeufs ne sont généralement pas été refroidis à l'avance, vous pourriez être en mesure de les stocker à température ambiante.

Et, bien sûr, le bon sens, vous obtiendrez un long chemin. Jetez les oeufs qui ont une odeur de large, éviter coquilles d'oeufs oeufs, et assurez-vous que vous achetez des oeufs, à partir d'une source fiable.

Cette information at-elle changé votre point de vue sur la sécurité et l'œuf de réfrigération? Avez-vous remarqué un changement dans le goût si vous avez essayé les deux tableaux?

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