Des acides gras mono-insaturés

Avril 19, 2016 Admin Santé 0 4
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Ceux qui ont une seule molécule de liaison insaturée.

Le principal représentant de cette classe dans le régime alimentaire est l'acide oléique, abondamment répandu dans la nature. Les aliments à acide oléique sont l'huile d'olive (65-80 100) et le porc (40-45 100). L'acide oléique exerce sur un effet neutre sur le cholestérol; cependant, était que les régimes riches en acide oléique élever HDL «bon» cholestérol et peuvent réduire le taux de LDL-C «mauvais cholestérol».

Ce est une différence importante et positive par rapport à glucides que la baisse de taux de cholestérol HDL. Logiquement, lorsque l'acide palmitique est remplacé par une baisse des taux de cholestérol oléique get. Pour toutes ces raisons, l'acide oléique est de plus en plus cône utilisé remplaçant les graisses saturées, car il vous permet de maintenir un apport quotidien suffisant de graisses alimentaires pour prouver attrayant, avec pas d'effets secondaires sur le cholestérol sanguin.




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