Eating Out dans la société réduit la concentration au travail, mais augmente l'harmonie sociale

Plus 29, 2016 Admin Santé 0 6
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Manger dans un restaurant avec des amis réduit le contrôle cognitif que si nous avons le déjeuner au travail de la table, selon une étude publiée cette semaine dans la revue PLoS ONE. L'étude a été menée par des chercheurs à l'Université Humboldt de Berlin et d'autres institutions allemandes, avec la collaboration de UCM-ISCIII Evolution et Centre Human Behaviour Madrid.

Expliquez Werner Sommer, auteur principal de l'article, une seule conclusion est que la nourriture à l'extérieur du lieu de travail avec des amis "est plus relaxant que se il est effectué dans le tableau de bureau." Cela peut sembler évident, mais les chercheurs ont également observé d'autres réactions des participants à l'étude.




"La nourriture dans le restaurant avec d'autres personnes a des effets comme un déclin de contrôle cognitif dans des situations qui requièrent l'attention. La prise de conscience d'une erreur, la précision et l'exactitude des performances de travail est réduite», explique Sommer.

D'autre part, il ajoute, "on sait que la production de nouvelles idées ralentit comme eux-mêmes ou d'autres personnes sont trop critique. Par conséquent, un relâchement du contrôle cognitif que la production de nourriture dans un restaurant peut encourager la créativité et l ' l'harmonie sociale ", souligne.

participants à l'étude soit mangé seul à son bureau dans un temps limité, ou marchaient à une courte distance à un restaurant pour le déjeuner avec un ami pendant une heure.

Traditions

Dans les deux cas, la nourriture et les quantités consommées étaient identiques, mais les chercheurs ont constaté que ceux qui sont venus pour manger au restaurant étaient plus silencieux et moins alerte qu'eux sur le bureau.

Selon Werner Sommer, avec les résultats de l'étude peuvent être déduites que manger avec des gens en dehors du bureau pourrait être utile pour trouver de nouvelles solutions aux problèmes ou de résoudre les conflits.

Cependant, "quand ce qui est recherché est la précision ou l'exactitude, repas à l'extérieur du travail plus longtemps, ne sont pas fortement recommandé», dit le chercheur.

Il note que cette première étude, qui est en pleine expansion, ont montré qu'il ya beaucoup de sagesse sur les effets d'une bonne Déjeuner en compagnie, plus de déjeuners. Mais "il n'y a pas d'études empiriques sur cette question, même si elle peut avoir un impact significatif sur la pratique," il ajoute.

"Il suffit de penser de la façon dont ils sont conçus cantines dans les écoles, les universités et les entreprises, faciliter ou empêcher de manger ensemble. Ou le service alimentaire dans les hôpitaux et dans les airs. Si nous savions, avec un objectif de cette enquête, ce sont les effets de ces contextes alimentaire, pourrait prendre de meilleures décisions sur la façon d'organiser nos repas en fonction des objectifs que nous avons », explique Sommer.

Référence bibliographique:

«Que dites-vous déjeuner? Conséquences de la Contexte de repas de cognition et l'émotion"

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