Européens ne prennent pas suffisamment de vitamines et de minéraux

Avril 25, 2016 Admin Santé 0 2
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Des chercheurs de l'Institut international des sciences de la vie (ILSI Europe, pour son sigle en anglais) a estimé faible consommation de 17 micronutriments dans huit pays européens: Belgique, Danemark, France, Allemagne, Pays-Bas, Pologne, Espagne et Royaume-Uni .

«Pour mieux comprendre la portée de l'adéquation en micronutriments en Europe est un défi majeur", a déclaré les auteurs de l'étude, publiée cette année dans le British Journal of Nutrition.




Les experts estiment que, bien que les politiques nutritionnelles européennes actuellement se concentrent principalement sur la façon d'aborder les problèmes de surconsommation, pas beaucoup est connu au sujet de la l'apport en micronutriments optimale dans toute la région.

Pour les auteurs, cet ouvrage offre, malgré les limites des données, "des informations précieuses sur l'apport en micronutriments en Europe et la probabilité de défaillance de leur pays par pays."

L'étude, qui compare les dernières données provenant d'enquêtes alimentaires sont représentatifs des différents territoires, souligne que le 17 composés testés Il ya une forte prévalence des hypothèses "modifiables" de divers micronutriments, notamment en fer, calcium, zinc, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B6, la vitamine D et l'acide folique.

"Dans le cas des vitamines, de faibles niveaux de consommation de tous les âges et le sexe a aucun risque, sauf pour la vitamine D ", a poursuivi l'expert. Cependant, pour les minéraux, le risque d'un apport insuffisant est plus élevé dans les groupes selon l'âge.

"A notre connaissance, ce est la première fois qui a été évaluée dans plusieurs pays l'apport en micronutriments. Par conséquent, il fournit une meilleure vue de l'échec de européenne et micronutriments est une ressource précieuse pour l'évaluation de l'état des personnes", concluent-ils.

Micronutriments dans l'alimentation espagnol

Le cas espagnol, selon les données de la Enquête nationale sur la consommation, récemment recueillies par l'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) a des caractéristiques spécifiques.

De toutes les valeurs analysées, on peut conclure que la consommation moyenne de micronutriments de 80% de la référence alimentaire de dose, sauf dans le cas du zinc, du fer chez les femmes en âge de procréer, la vitamine A, la vitamine D et l'acide folique pourrait considérer que il est la décision inadéquate.

Selon l'enquête conclut AESAN, "le régime espagnol actuel est de style occidental régime méditerranéen plus en plus isolée, mais cette séparation est inférieure à ce qui serait attendu en raison de la forte consommation de poisson de la population. "

Par conséquent, les données montrent très faible consommation de légumes, légumes, fruits et leurs dérivés, en particulier la faible consommation de céréales raffinées et une forte consommation de viande et de viande transformée et riches en sodium, graisse et de sucre produits ajoutés.

Référence bibliographique: Mensink G.B.M. et al. «Cartographier faible apport de micronutriments dans toute l'Europe." British Journal of Nutrition 2013; 14: 1-19. (SYNC)

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