Fer

Avril 22, 2016 Admin Santé 0 11
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Des minéraux ou oligo-éléments, en petites quantités nécessaires. Ce est la carence nutritionnelle la plus courante. Les conséquences de la carence en fer sont très importants. Peut causer de l'anémie, ce est à dire un niveau de globules rouges faible. À son tour, provoque le fer de l'hémoglobine (pigment rouge du sang) pour fonctionner correctement, et le transport de l'oxygène nécessaire pour toutes les cellules du corps. Par conséquent, l'un des symptômes de la carence en fer est la fatigue. En outre, une carence en fer peut être responsable d'une diminution de l'activité du cerveau qui affecte à la fois la mémoire et l'apprentissage.

Parmi les aliments qui fournissent plus de fer sont la saucisse, la viande d'organes (foie) et la viande rouge; également disponible (bien que dans une moindre mesure) dans les poissons gras, le poulet et la dinde, dans certains types de fruits secs comme les figues, les légumineuses (lentilles), dans les légumes vert foncé (épinards) et céréales de petit déjeuner enrichies. Parmi les principaux groupes à risque comprennent les femmes en âge de procréer, parce végétariens évitent la viande de l'alimentation et ne savent pas comment trouver l'offre nécessaire de fer dans d'autres aliments. Un troisième groupe de risque sont enceintes et le dernier groupe sont les personnes âgées dans lequel vous devez exclure que la cause que la plus grande des pertes intestin.




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