Intoxication alimentaire

Avril 13, 2016 Admin Santé 0 7
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L'été est le domaine idéal pour les repas et le temps de barbecue. Mais la chaleur favorise la multiplication des bactéries, avec le risque d'infection nourriture toxique. Bien que les infections qui se produisent dans les lieux publics sont rares, généralement très suggestive parce qu'ils touchent de nombreuses personnes. La cause la plus fréquente d'intoxication est la famille.

Les bactéries sont les plus fréquemment impliqués Escherichia coli, Salmonella et Campylobacter. Les premiers symptômes apparaissent entre une et quatre jours après avoir mangé des aliments contaminés, comme la diarrhée, des nausées et des vomissements, des douleurs abdominales et de la fièvre. Peut causer la déshydratation, ce qui est particulièrement grave quand il touche les enfants et les personnes âgées. L'intoxication alimentaire est facilement évitée en suivant quelques conseils simples. Il est important pour les consommateurs de jouer leur rôle dans la sécurité alimentaire, avec la manipulation des aliments. Ci-dessous, nous vous proposons quelques règles pour les repas de cours sans risques. Ces règles se appliquent tout au long de l'année, mais la chaleur est lorsque les bactéries sont dans la meilleure position de faire des ravages. Rappelez-vous, la sécurité alimentaire est tout le monde.




Les règles d'or pour éviter les intoxications alimentaires

· Lavez-vous les mains à l'eau et au savon. La même chose devrait être fait après manipulation avant, surtout oeufs alimentaire.

· Laver la zone de préparation des aliments.

· Suivez les instructions sur l'étiquette pour le refroidissement et la date d'expiration.

· Gardez les aliments à la bonne température.

1. pour tuer les bactéries, la viande est cuite à une température d'environ 70 ° C. Ne oubliez pas que la viande, bien qu'il semble très faite, peut-être cru à l'intérieur et empêcher les bactéries. Le poisson est fait facilement quand il flocons

· Servir immédiatement la nourriture, chaud.

· Ne laissez jamais la mayonnaise maison à la température ambiante. La mayonnaise commerciale sont sûrs.

· Avec tortillas, essayez l'œuf est bien pris en compte.

· Servir les aliments cuits sur une plaque qui contenait brut. Sont également couverts pour les aliments crus et cuits devrait être différent.

· Quand vous allez à pique-nique, il suffit de mettre la nourriture à être consommés. Placez le dispositif de refroidissement préparé une fois froid, entouré par la glace, de manière à garder les aliments à 4 ° C. Quand il atteint la destination, placez la glacière à l'ombre.

· Rejeter la nourriture qui ressemble ou sent mauvais, et cela a été longtemps à la température ambiante. Ne vaut pas le risque.

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