Le plus de chocolat, moins de graisse du corps

Avril 26, 2016 Admin Santé 0 3
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La revue Nutrition a publié cette semaine une étude menée par des experts de l'Université de Grenade (UGR), qui examine comment il affecte la consommation de chocolat dans les niveaux de gras total (la graisse accumulée autour du corps) et centrale (abdominale).

Ce travail, le démantèlement de la vieille croyance que Manger du chocolat engraissement Adolescents , était champion qui a participé à l'étude HELENA (le mode de vie sain en Europe nutrition à l'adolescence), qui analyse les habitudes alimentaires des jeunes de neuf pays européens, dont l'Espagne.




Les résultats, qui participent 1458 adolescents entre 12 et 17 ans ont montré que la plupart la consommation de chocolat a été associé à des niveaux inférieurs de matières grasses et le centre, selon les estimations de l'IMC, pourcentage de graisse corporelle (obtenu à partir de l'épaisseur du pli cutané et impédance bioélectrique deux techniques de mesure) et le périmètre vie.

Fait important, ces données étaient indépendamment du sexe, de l'âge, la maturité sexuelle, la consommation totale d'énergie, consommation de graisses saturées, de fruits et de légumes, thé et café à boire, et l'activité physique des participants.

Comme il est expliqué à l'auteur de cet article, Magdalena García Cuenca, bien que le chocolat est considéré comme un alimentaire avec un apport énergétique élevé (être riche en sucres et en graisses saturées), "Des études récentes chez l'adulte suggèrent que la consommation est associée à un moindre risque de maladies cardiométaboliques."

En fait, le chocolat est riche en flavonoïdes (principalement catéchines), qui fournissent de nombreuses allégations de santé: «Ce est un grand antioxydant, anti-thrombotique et anti-inflammatoire, anti-hypertenseur a et peut aider à prévenir les maladies coronariennes" .

Aussi, une autre étude transversale chez les adultes développé par des scientifiques de l'Université de Californie (Etats-Unis) a constaté que la consommation de chocolat plus fréquemment est également associée à une IMC faible. En outre, ces chiffres ont été confirmés dans une étude longitudinale des femmes qui ont suivi un régime alimentaire riche en catéchines.

Selon les experts, cet effet pourrait être dû, en partie, à l'influence de catéchines sur la production de cortisol et de sensibilité à l'insuline est associée au surpoids et à l'obésité.

Soins non seulement pour la calorie d'impact

Scientifiques de l'UGR ont voulu aller plus loin et d'analyser ce qui se passe avec la consommation de chocolat dans un moment aussi critique que l'adolescence. L'étude comprend un grand nombre de mesures du corps, une mesure objective de l'activité physique et un régime alimentaire enregistrements détaillés.

Les auteurs soulignent que l'impact de l'alimentation biologique ne doit pas être évaluée seulement en termes calorique. "Les dernières enquêtes épidémiologiques se concentrent sur l'étude de la relation entre certains aliments et les facteurs de risque pour le développement de maladies chroniques, y compris en surpoids ou obèses."

Cependant, les chercheurs insistent sur la nécessité d'être consommation modérée de chocolat. "Dans la modération, le chocolat peut être bon, comme l'a démontré notre étude Mais la consommation excessive est sans doute dommageable Comme on dit:.. trop d'une bonne chose ne est pas bon ".

Les scientifiques suggèrent que les résultats "sont également importantes du point de vue clinique, car ils contribuent à la compréhension des facteurs qui sous-tendent le contrôle et l'entretien de poids optimal."

Bibliographiques Référence: Magdalena García-Bassin, Jonatan R. Ruiz, Francisco B. Ortega, Manuel J. Castillo. "L'association entre la consommation de chocolat et de la graisse chez les adolescents Européens" .Nutrition (2013). http://dx.doi.org/10.1016/j.nut.2013.07.011 (SYNC)

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