Les bovins de race du patrimoine pour les petits agriculteurs: Hogs Red Wattle

Plus 24, 2016 Admin Animaux 0 32
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Beaucoup de petits agriculteurs se joignent à une tendance croissante à augmentant le bétail et la volaille de race patrimoniale. races de patrimoine proviennent de lignées qui ont été historiquement cultivés dans Entreprises en plein pâturage, avant l'avènement de pratiques agricoles commerciales. Beaucoup de ces races sont en danger de devenir éteinte, en raison de leur inaptitude à l'agriculture des installations modernes.

The Red Wattle Hog est une des différentes races de porc indiquée comme "critique" par les bovins américains Conservation de races. Comme la plupart du patrimoine race de porcs, Rouge Wattles sont connus pour leur excellente capacité de recherche de nourriture et leur capacité d'adaptation à une grande variété de climats, qui les rend idéales pour le pâturage. Les agriculteurs qui élèvent des porcs rouges Mimosa sont impressionnés par leur douce dispositions et de manutention.




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Red mimosa Hogs sur les pâturages

Que l'élevage de porcs à l'intérieur, l'élevage de porcs sur les résultats de pâturage beaucoup moins de problèmes avec les odeurs, la poussière et l'élimination des déchets. Hogs se éparpillent leurs déchets de manière uniforme sur la terre comme ils paissent, éliminant ou en réduisant la nécessité pour la gestion des déchets. En outre, les porcs élevés dans les pâturages ouverts ont moins de problèmes avec les problèmes de jambes et des pieds et moins de maladies respiratoires que les porcs élevés en captivité. Utiliser rarement antibiotiques parce que leurs porcs sont en meilleure santé de nombreux agriculteurs fondée sur le pâturage; certains agriculteurs à abandonner complètement l'utilisation d'antibiotiques, préférant laisser la nature suivre son cours.

Autres facteurs à considérer lorsque vous élever des porcs Rouge Mimosa comprennent un abri, de l'ombre, l'escrime et la configuration correcte des structures afin d'assurer un espace suffisant pour la naissance, crèche, et l'alimentation.

Red Hogs mimosa sont vraiment Rouge

Cet aspect caractéristique de porc est nommé pour ses deux plus caractéristiques physiques évidents: son cheveux roux et la peau charnue miroiter derrière ses joues, appelé "acacia" qui se balance quand il marche.

Hogs Rouge Mimosa sont disponibles dans différentes nuances de rouge. Leurs oreilles se distinguent pointes tombantes, qui leur donnent une assez accrocheur. Alors que Red Wattles sont relativement plus petit race de porc, les adultes peut atteindre un poids de 1000-1200 et de livres sont à maturité à l'âge de trois ans.

Pigs dotée de la personnalité

Le stéréotype de porcs comme des bêtes puantes de boue qui recouvrait grunt et de la ferraille manger est rapidement dissipé sur les dépenses du temps avec eux. Quand pâturage soulevée dans un environnement plus proche de fermer leur vie naturelle conditions, les porcs sont plus sales que tout autre bétail. Ils aiment l'eau et profiter d'un bon lavage dans été. Les porcs sont intelligents et recyclable animaux et peuvent être aimante et fidèle comme un chien. Ils il "parle" de vous et laissez vous savez avec Leurs cris, grognements, des grognements, et se ils ont faim, heureux, ou le contenu.

La meilleure façon de préserver les races du patrimoine? Mangez-les!

La meilleure façon d'aider à préserver les races patrimoniales est de les acheter. Créant une demande pour leur viande aidera les agriculteurs peuvent se permettre d'élever des races patrimoniales. Autres restaurants, les marchés et les bouchers choisissent consciemment patrimoine des races, mais ce est vous, le client, qui peut aider à faire une différence, les obligeant. La prochaine fois que vous visitez le magasin marché, épicerie, un restaurant ou un fermier local, demander de races patrimoniales et vous faire votre part pour accroître la demande de ces viandes et volailles de qualité.

Red mimosa porc est servi à ces fins restaurants

  • Del Posto du chef Mario Batali à New York
  • Le restaurant du Royal Oak Silverado à Napa, en Californie
  • Le Chef Kevin Gillespie Lune à Spokane, Washington

Porc Gourmet-Qualité

L'excellente qualité de la viande de porc produite par les porcs Red Wattle est souvent observé par des chefs gastronomiques et connaisseurs de viande de porc à être un peu «boeuf-like dans sa saveur et la texture. La viande est rouge et de marbre et exceptionnellement juteuse et maigre. Et 'particulièrement apprécié pour son excellent jambon. La race du patrimoine de la viande l'élevage est de plus en plus le choix préféré pour les restaurants gastronomiques qui veulent fournir une qualité de saveur et préservation de la diversité dans notre choix alimentaires.

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