Les proteínas.Requerimientos du corps

Avril 20, 2016 Admin Santé 0 6
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Les protéines sont formées par l'union des acides aminés. acides aminés essentiels (histidine, fenilalanna, la leucine, l'isoleucine, la méthionine, trptofano, la thréonine et la valine) doit être ingérée dans le régime alimentaire parce que le corps humain est incapable de synthétiser. Le acides aminés non essentiels peuvent être synthétisés par l'organisme à partir d'autres précurseurs et peuvent également être trouvés dans l'alimentation.

Les aliments d'origine animale (viande, œufs, produits laitiers) sont des sources importantes de protéines, pour présenter une forte concentration de ceux-ci, parce qu'ils sont dans l'aliment digeste et contiennent des acides aminés essentiels. Les principales sources de protéines végétales sont les légumineuses (haricots, lentilles) et les céréales (blé, maïs, riz, avoine). Les protéines d'origine végétale ont de plus faibles quantités d'acides aminés essentiels souhaitées.




Les besoins en protéines de l'organisme dépend des besoins de l'azote total d'acides aminés essentiels et. L'apport en protéines recommandée pour les adultes des deux sexes est de 0,75 g/kg de poids corporel par jour. Le femmes enceintes ont des besoins en protéines plus élevés en raison d'une augmentation du volume du sang, augmentation de la taille de l'utérus, du sein, des protéines et du placenta fœtal. Par conséquent, il est recommandé une augmentation de 10 g de protéines par jour pour couvrir les besoins accrus. Au cours des six premiers mois de lactation est estimée en hausse de 14,5 g de protéines par jour pour satisfaire les besoins de la production de lait

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