Les rations alimentaires 4 groupes

Mars 28, 2016 Admin Santé 0 22
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Le choix d'aliments de chacun des quatre groupes alimentaires permet d'obtenir les nutriments dont vous avez besoin. Si l'un des groupes d'aliments ne sont pas prises, il pourrait perdre certains éléments nutritifs essentiels.

- Légumes et fruits




  • Fournir des fibres, des vitamines A et C, potassium, magnésium et vitamines du groupe B tel que l'acide folique
  • Si manger au moins un légume vert foncé et un légume orangé chaque jour. Choisissez des légumes comme le brocoli, la laitue romaine et les épinards. Sélectionnez légumes orange comme les carottes, les patates douces et le potiron
  • Choisissez des fruits et légumes préparés avec peu ou pas de matières grasses, sucre ou sel. Dégustez des légumes cuits à la vapeur, au four ou grillées au lieu de frites
  • Prendre des légumes et des fruits plus souvent que du jus

- Céréales

  • Fournir fibres, de vitamines B et de fer
  • Essayer qu'au moins la moitié des grains prendre tous les jours sont complets. Mangez une variété de grains entiers comme l'orge, le riz, l'avoine, le quinoa et le riz sauvage. Goûtez le pain, la farine d'avoine ou de pâtes de blé entier
  • Choisissez des produits céréaliers à faible teneur en matières grasses, sucre ou sel

- Lait et produits laitiers

  • Fournir des protéines, des vitamines A et D, le calcium, le phosphore et le magnésium
  • Prenez du lait écrémé. Deux tasses de lait par jour apporte des quantités suffisantes de vitamine D. Si vous ne pouvez pas boire du lait, boisson enrichie de soja
  • Choisissez des solutions de rechange faibles en gras

- Protéines

  • La viande est une source de protéines, de vitamines B, fer et zinc
  • substituts de la viande comme les haricots Teme, les lentilles et le tofu
  • Mangez au moins deux portions de poisson par semaine, de préférence le bleu, comme le hareng, le maquereau, le saumon, les sardines et la truite
  • Sélectionnez viandes et substituts préparés avec peu ou pas de gras ou de sel maigre. Retirer le gras visible de la viande. Retirez la peau de la volaille. Utilisez des méthodes de cuisson comme les grillades, cuisson au gril ou nécessitent peu ou pas de gras ajouté. Si vous mangez des charcuteries, des saucisses ou des viandes préemballées, choisissez des produits plus faibles en sel (sodium) et de graisse
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