Lupini dose recommandée dans les régimes alimentaires faibles en gras

Avril 13, 2016 Admin Santé 0 14
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Les experts de l'Institut de génie des procédés et de l'emballage à Freising (Allemagne) vantent les propriétés nutritionnelles de lupin et recommandent sa consommation dans les régimes à faible apport en graisses aide à réduire l'accumulation et aide à maintenir une alimentation équilibrée.

Je prédis que dans le futur, les graines de lupin pour remplacer les matières premières d'origine animale destinés à la production de nombreux aliments traditionnels d'origine animale comme la viande et les saucisses, qui réduisent considérablement la consommation de graisses.




"Parce que ces aliments sont ceux qui ont des niveaux plus élevés de matières grasses, en substituant similaire, mais des plantes, sera un pas en avant"

Rappelez-vous que dans les pays comme l'Allemagne, chaque personne consomme £ 31 de saucisses par an, avec un «risque élevé» de maladies cardiovasculaires.

Ils ont récemment introduit un substitut de lait classique, contenant des protéines de lupin et approprié pour la préparation d'autres produits, tels que du fromage ou de la crème glacée. "Pas de lactose, cholestérol et il a un goût très naturel."

"Le même goût, sans gras»

La "clé" est la structure microscopique de ce fruit, qui est très similaire aux particules de graisse de la viande.

«Cette découverte permet de préparer les aliments avec un regard et se sentir très similaire à la saveur originale, mais sans le gras animal nuisible".

Dans des pays comme la Chine ou le Brésil, la consommation de viande est de plus en plus alarmante et dans le monde, a quadruplé depuis 1961.

L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies de des Nations Unies (FAO) a averti que sa production et de la consommation résultant doubler d'ici 2050, avec des risques de santé qui mènent.

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