Nougat empêche risque vasculaire

Juin 2, 2016 Admin Santé 0 63
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Le nougat est un aliment sain, selon une étude de Agroalimentario Ainia de l'Institut technologique, avec le soutien de Impiva et Commission de contrôle et IGP Jijona Alicante nougat, analysés par un des aspects nutritionnels circulation douces Noël et identifiés chimiquement et nutritionnel.

En particulier, nous avons étudié les produits typiques de la région, avec des échantillons provenant de diverses entreprises comme Jijona nougat, nougat texture liquide Jijona, Alicante gâteau au nougat et le format.




L'analyse a montré que les produits testés sont "aliments de bonne qualité" que leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles sont concernés, car il contient une «source principale» de protéines, qu'un pourcentage significatif de l'arginine, qui joue un rôle important dans la prévention maladie vasculaire.

Ils sont une «bonne source» de phytostérols, qui aident à réduire le niveau de l'absorption du cholestérol et peut offrir une protection contre les types les plus communs de cancer, comme le côlon, du sein et de la prostate.

D'autre part, met l'accent sur la teneur en fibres ", indispensable à l'alimentation quotidienne en raison des effets préventifs de gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires."

À leur tour, ont une capacité élevée à l'oxydation ayant une activité protectrice contre l'action néfaste des radicaux libres et ont également une forme de graisses saines, aide à prévenir l'apparition de maladies cardio-vasculaires, la proportion des acides gras insaturés, environ 90 pour cent .

L'analyse indique que ces produits sont des aliments sains pour contenir un certain nombre de nutriments qui sont en mesure de développer des effets positifs sur la santé humaine. Le nougat est un aliment qui fait «avec modération, peut faire partie d'une alimentation saine et équilibrée qui répond aux recommandations alimentaires acceptés".

Bien que l'étude montre que ces nutriments dans nougat sont en bonne santé, il doit «prendre en compte le fait que, quand un aliment est ingéré multitude de facteurs et donc pourrait être explorée dans les études cliniques démontrant l'effet bénéfique de ces aliments inclus dans la bonne quantité dans une alimentation équilibrée ", dit le rapport.

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