Plus de protéines et moins de sucre pour aider à maintenir un poids santé

Avril 4, 2016 Admin Santé 0 6
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L'augmentation en protéines et aliments réduisant modérés avec un indice glycémique élevé comme la farine ou de riz raffiné descascarillado- aider à maintenir un régime alimentaire sain et pas récupéré les kilos perdus.

Ce est ce qu'affirme une enquête participé professeur de nutrition à l'Université de Navarre Alfredo Martínez.




L'étude, qui fait partie du projet Diogenes (Diet, Obesity and Genes), est «le plus grand du monde" analyse sur le maintien du poids à long terme après avoir suivi un régime.

Cette étude a analysé les habitudes alimentaires de 773 familles de huit pays européens.

Parmi eux, de l'Espagne, dans laquelle le travail est effectué depuis 2005 au Département des sciences des aliments, de la physiologie et de toxicologie de l'Université de Navarre.

Volontaires -938 adultes et 827 enfants, d'abord perdu 8% de son poids et ensuite soumis à cinq types de régime d'entretien faible en graisse sans contraintes -all-calories qui ont suivi pendant 26 semaines.

"Ils ont montré une augmentation modeste en protéines et une diminution des aliments qui fournissent de l'énergie rapidement glucémico- -Avoir un taux élevé maintient les kilos perdus et même, dans certains cas, continuent de perdre du poids."

«Ils représentent un changement dans l'idée répandue que les régimes avec une teneur en protéines d'au moins 30% sont nocifs."

Les bénévoles qui ont maintenu leur poids mieux et ne pas laisser le programme sont ceux avec de riches «modérément» régimes riches en protéines et faible taux de sucre.

"Même ceux qui ont combiné les deux paramètres ont continué à perdre du poids pendant la chirurgie," ajoute le professeur de la Faculté de pharmacie.

Toutes les calories comptent pas le même

"Toutes les calories ne ont pas le même effet sur le corps et les deux produits de protéines à faible indice glycémique avoir un effet rassasiant qui aide à maintenir le régime au fil du temps."

Ces deux facteurs pourraient expliquer en partie les résultats de l'étude.

Ce travail indique que la perte de poids plus utile de ne pas compter les calories, mais il sait que la qualité de ceux-ci ne est pas la même, en fonction de la capacité des aliments pour devenir énergie une fois qu'il atteint le corps.

"Par exemple, les lentilles prendre un certain temps pour devenir glucose, lorsqu'il est ingéré, si vous avez un faible indice glycémique."

Précise le professeur de l'Université de Navarre. Alors serait généralement légumineuses, grains entiers, fruits, légumes, viandes maigres, etc.

Le projet Diogenes continuera son voyage à savoir maintenant ce que les individus répondent le mieux à ce type d'aliments en fonction de leurs gènes, "un champ et conduit à des régimes alimentaires personnalisés."

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