Recette indienne pour les bambins - légumes Khichdi

Plus 4, 2016 Admin Famille 0 28
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Choisir la bonne nourriture pour leurs petits est toujours un défi pour les mamans et ce est encore pire si l'enfant est trop exigeant à manger. Nous étant mamans voulons essayer de donner cette nourriture pour nos enfants qui voudront et qui a également demandé avantages nutritionnels.

Ma fille, qui est de 21 mois maintenant, ce est de manger très pointilleux. Le pire, ce est qu'elle ne aime pas les choses douces et préfèrent les aliments salés seulement. Donc, des choses comme corn-flakes et céréales sont totalement hors de question pour elle. En raison de ses habitudes alimentaires, a toujours été un défi pour moi de décider quoi cuisiner pour son prochain!




En Inde, le riz et le blé sont deux aliments de base que la plupart de nos recettes constituent. Une des recettes que je fais pour elle est une plante Khichdi. Ce est une recette simple qui a le riz, dal et légumes, tous les ingrédients qui sont important pour un enfant dans leur alimentation quotidienne.

Ingrédients

Riz Sona Masuri - 2 Tsp

Moong Dal - 2 Tsp

Curcuma - 1 pincée

Sel au goût

Mini carottes - 1

Tomate - 1/2

Broccoli - 1 pièce

Pois - 5-6 graines

Les graines de cumin (de jeera) - 1/cuillère à café

Ail - 2 flocons

Ghee ou d'huile


Méthode

Hacher finement la carotte et la tomate. Vous pouvez également grille souhaitée.

Chauffer l'huile ou de ghee dans un pot. Ajouter les graines de cumin et l'ail haché à elle. Faites cuire pendant 1-2 minutes, que l'ail commence à dorer, ajoutez tous les légumes, sauf les tomates. Cuire pendant 2 à 3 minutes, puis ajouter le riz et lavé en elle. Ajouter 1 tasse d'eau. Puis ajouter les tomates, le curcuma et le sel. Fermez le couvercle.

Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poêle donne 3 à 4 sifflets. Après la vapeur sort, vérifier si l'eau a séché, si vous entendez sa peu plus liquide vous pouvez faire bouillir pendant quelques minutes avec l'open allumé Vous pouvez également écraser peu "si vous voulez.

Note: je ai mentionné le riz sona Masuri ici parce que les grains sont plus petits que le riz Basmati de sorte qu'il est plus facile pour les enfants à mâcher et à digérer. En outre, je ai recommandé moong de toute autre, car il peut être facilement digéré pour les enfants et avait une grande quantité de protéines.

Services de santé

Ce repas est un repas sain et donne la graisse requise par l'huile, vitamines dans les légumes, les protéines et les glucides de riz.


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