Un étiquetage clair et les informations nutritionnelles obligatoires sur les aliments emballés

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Un règlement récemment publié (UE) n ° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 Octobre 2011 sur l'information alimentaire aux consommateurs, dans laquelle la nécessité de fournir un étiquetage clair est déterminée. La nouvelle norme définit les informations nutritionnelles obligatoires doivent porter des aliments emballés. Nouveau produit étend l'obligation d'indiquer le pays d'origine ou le lieu d'origine.

Le texte consolide et actualise deux domaines de la législation en matière d'étiquetage: l'étiquetage général des produits alimentaires couverts par la directive 2000/13/CE, et l'objectif de l'étiquetage nutritionnel de la directive 90/496/CEE.




Le but du règlement est d'atteindre un niveau élevé de protection de la santé des consommateurs et de garantir leur droit à l'information pour les consommateurs de faire des choix éclairés.

Principaux développements

Nutritionnel obligatoire

Est introduit l'étiquetage nutritionnel obligatoire pour les denrées alimentaires plus élaborés. Les éléments à déclarer une base obligatoire sont: l'énergie, les matières grasses, les graisses saturées, de glucides, de sucres, de protéines et de sel; tous ces éléments doivent être présentés dans le même champ de vision.

Il peut également être répété dans les informations d'énergie de champ principal seul ou conjointement avec la quantité de graisse, de graisses saturées, de sucre et de sel valeur. La déclaration doit être rendue obligatoire "par 100 g ou 100 ml» qui permettent la comparaison entre les produits, permettant la décoration "par portion" en plus d'une base volontaire.

En ce qui concerne les acides gras trans, la Commission européenne va préparer un rapport, dans les trois ans, qui peut être accompagné d'une proposition législative.

Le nutritionnel obligatoire peut être rempli volontairement avec les valeurs d'autres nutriments tels que les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, les polyols, l'amidon, les fibres alimentaires, des vitamines ou minéraux.

Le nouveau règlement permet, indique également la valeur énergétique et la quantité de nutriments qui utilisent d'autres formes d'expression (pictogrammes ou des symboles, tels que le système de feux de circulation), à condition qu'ils répondent à certains critères, par exemple, qui sont comprises par les consommateurs et les qu'aucun obstacle à la libre circulation des marchandises sont créés.

En six ans, la Commission soumet un rapport sur l'opportunité d'une harmonisation plus poussée.

L'étiquetage nutritionnel des aliments gratuit

Les boissons alcoolisées titrant plus de 1,2% en volume d'alcool par heure dispensés de fournir l'information nutritionnelle et la liste des ingrédients.

La Commission doit présenter un rapport dans les trois ans suivant l'entrée en vigueur du nouveau règlement, si les boissons alcoolisées ne devraient plus être exemptés à l'avenir, en particulier en ce qui concerne l'obligation d'indiquer la valeur énergétique.

Aliments non emballés sont exemptés de l'étiquetage nutritionnel, si les États membres en décident autrement au niveau national.

Étiquettes plus lisibles

Un autre aspect qui affecte norme européenne est que l'étiquetage doit être clair et lisible. Pour cela, vous établissez une taille de police minimum pour les informations obligatoires de 1,2 mm. Cependant, si la surface maximale d'un conteneur est inférieur à 80 cm de côté, la taille minimale est réduite à 0,9 mm.

Doit être inférieure à 25 cm de côté, l'information nutritionnelle ne sera pas obligatoire. Sur l'emballage dans lequel la plus grande surface de moins de 10 cm de côté, ne est pas nécessaire de compléter ou de l'information nutritionnelle ou la liste des ingrédients.

Toutefois, le nom du produit alimentaire, la présence d'allergènes potentiels, le montant net et la date de la durée minimale doit toujours être indiqué, quelle que soit la taille de l'emballage.

Pays d'origine

Un autre changement important est l'extension de l'obligation d'indiquer le pays de l'étiquetage d'origine.

Jusqu'à présent, il était obligatoire que pour les viandes bovines fraîches (exigence qui a été établi au cours de la crise de l'ESB), fruits et légumes, le miel, l'huile d'olive, et dans les cas où l'omission de cette peut être une tromperie du consommateur.

A partir de maintenant il sera également porc frais, des moutons, des chèvres et de la volaille. Cependant, ce sera sous réserve des dispositions de mise en œuvre, la Commission européenne a adopté deux ans après l'entrée en vigueur de la nouvelle réglementation.

Dans les trois ans, la Commission soumet un rapport pour évaluer l'analyse de faisabilité et le coût-bénéfice du pays d'origine ou le lieu d'origine dans le cas des produits suivants: d'autres types de viande, de lait, lait utilisé comme ingrédient de produits laitiers, de la viande utilisée comme ingrédient, denrées alimentaires non transformées, les ingrédients qui représentent plus de 50% d'une denrée alimentaire.

Allergènes

Allergènes dans des aliments emballés informations doit apparaître dans la liste des ingrédients doivent être mis en évidence par un type qui diffère sensiblement du reste de la liste des ingrédients (p. Ex., Avec la police, le style ou la couleur d'arrière-plan).

En l'absence d'une liste des ingrédients doit comporter les mots "contient" suivi par la substance ou un produit figurant à l'annexe II. (Annexe à être examinée par la Commission, en tenant compte des progrès scientifiques et, si nécessaire, mettre à jour la liste).

Allergènes doivent également être indiqués sur les aliments emballés qui sont vendus au consommateur final.

Huiles ou graisses végétales

Les graisses ou huiles végétales peuvent être regroupés dans la liste des ingrédients sous la désignation "huiles végétales" ou "graisses végétales" suivie origine végétale spécifique.

Nanomatériaux

La définition de "nanomatériau manufacturé" est inclus, et que l'étiquette tous les ingrédients présents sous forme de nanomatériaux manufacturés. Nanomatériaux doivent être clairement indiqués dans la liste des ingrédients, suivi du mot "nano" entre parenthèses.

Les périodes de transition

Le règlement établit une période transitoire suffisamment longue pour permettre aux entreprises de se adapter aux nouvelles exigences: trois ans après l'entrée en vigueur, à l'exception de l'article 9.1.l (de l'étiquetage nutritionnel obligatoire), qui se appliquent à cinq ans après son entrée en vigueur.

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